Le Pere al Recioto ripiene di cioccolato vengono realizzate sbucciando le pere, cuocendole con il Recioto, lo zucchero, la cannella e i chiodi di garofano, quindi eliminando il torsolo e farcendole con il cioccolato in scaglie. Prepareremo il sorbetto con i frutti della passione e lo serviremo con le pere ricoperte da cioccolato fuso.
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