INGREDIENTI3 peperoni gialli2 peperoni rossi1 peperone verde2 spicchi d’aglio1 pomodoro grosso e maturo120 ml di brodo4 uova1 cucchiaio di parmigiano grattugiato120 ml di olio d’olivasale e pepePreparazioneLavare i peperoni e scottarli in acqua bollente poi pelarli e mondarli togliendo picciolo, semi e filamenti.Tagliare i peperoni a listarelle e metterli in una padella con l’olio, l’aglio
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